O destino das nações
depende do que e de como as pessoas se alimentam.
Essa frase, de um grande especialista em gastronomia da
França, Brillat-Savarin, paradoxalmente, resume a amplitude de um dos assuntos que mais me
interessam nessa vida: a alimentação, não só em termos do que comer para manter a boa
saúde, como também em aspectos econômicos, sociais e culturais.
Comer é uma das necessidades humanas básicas, assim como
beber, dormir e respirar.
Em tempos que muitas das chamadas doenças modernas (como obesidade,
câncer e hipertensão) estão vinculadas diretamente ao nosso estilo de vida, em
especial à nossa má alimentação, cheia de químicas e agrotóxicos, um sistema de
hortas orgânicas em plena cidade grande pode ser considerado quase que um patrimônio.
E já acontece na cidade de São Bernardo do Campo. Lá, a
população dispõe de três hortas mantidas por agricultores familiares em espaços
cedidos pela prefeitura da cidade onde, desocupados, eram feitos de lixões
irregulares e proliferavam doenças.
Leguminosas e hortaliças podem ser compradas diretamente dos
produtores, fresquinhas, sem agrotóxicos e uma infinidade de produtos químicos,
além de possíveis danos provenientes do transporte de carga.
Por ser comprada diretamente da terra, é disponibilizado ao
comprador os cultivos dentro da sazonalidade e o preço também é bem interessante em comparação com o mercado.
Os produtores recebem capacitação profissional e assim incluem-se no mercado de trabalho e geram renda.
Para o município, também é mais vantajoso financeiramente
manter um projeto como esse do que a limpeza periódica do espaço se estiver
baldio.
Exemplos como esse acontecem também em outros lugares, como
em Santana de Parnaíba. Lá, quem concretizou essa ideia foi a União dos
Moradores do bairro Cidade São Pedro.
Uma horta comunitária feita com materiais recicláveis e a
nobre missão de oferecer alimentação saudável e de baixo custo à população foi
realizada no próprio terreno da associação.
Posso dizer que eu, Vanessa, acho mais legal ainda quando projetos assim são demanda da própria população e envolvem, paralelamente, ações educacionais.
Em Fortaleza, as hortas comunitárias foram concretizadas
através do Orçamento Participativo da comunidade dos bairros Alagadiço Novo e Planalto
Airton Senna, onde a comunidade participa das decisões acerca do destino dos
recursos públicos.
O Projeto “Hortas de Fortaleza” atende direta e
indiretamente mais de 180 pessoas e oferece capacitação profissional aos
produtores, abordando temas como Educação Ambiental,
Agricultura Urbana, Segurança Alimentar, Importância das Hortaliças e Plantas
Medicinais, Reciclagem e Reaproveitamento de Resíduos Sólidos e Orgânicos.
E, se o problema é espaço, olha só que ideia bacana teve o pessoal da Emeif Dorival Faria, no bairro Jardim Tupanci, em Barueri.
Uma horta vertical orgânica, como essa abaixo, construída em tambores doados por uma empresa vizinha à escola e terra fornecida pela Secretaria de Recursos Naturais e Meio Ambiente de Barueri, onde é cultivado pepino, alface, cheiro verde e couve.
E, se o problema é espaço, olha só que ideia bacana teve o pessoal da Emeif Dorival Faria, no bairro Jardim Tupanci, em Barueri.
Uma horta vertical orgânica, como essa abaixo, construída em tambores doados por uma empresa vizinha à escola e terra fornecida pela Secretaria de Recursos Naturais e Meio Ambiente de Barueri, onde é cultivado pepino, alface, cheiro verde e couve.
A comunidade também pode visitar a horta da escola e aprender a adaptá-la em garrafas pet.
Mais que alimentação saudável, todos esses exemplos dá a
população a oportunidade de ver concretizada uma demanda própria, e fazer uso
dela no seu dia-a-dia. De verdade.
Isso é inclusão social.
Fonte: www.saobernardo.sp.gov.br
blog.institutobrookfield.org.br
www.fortaleza.ce.gov.br
www.barueri.sp.gov.br
